Keto – Bài 9: TẠI SAO MỠ GIÀU NĂNG LƯỢNG GẤP ĐÔI TINH BỘT
Còn nhớ, cái mẩu 2 C thần thánh, a-xê-tin, vào vòng Krebs, rồi vào chuỗi hô hấp, để cho năng lượng (12 ATP). Mẩu 2 C này luôn chứa 1 Oxy.
Nhưng, trong hình, ta thấy, mỗi G có 6 C thì có 6 O đi kèm. Vậy mỗi C (12 đơn vị khối lượng) phải “gánh” 1 cái O (khối lượng là 16).
Còn, axit béo lại chỉ gồm C và H, chỉ có 2 cái O ở đầu. Có thể nói, nó được “nén chặt”. Đến khi vào ti-thể, mới “nhồi” nước vào.
Glucose thì trái lại, còn phải mất công “vặt” bớt O (vô ích, nặng thêm tận 16) đi.
Cho nên, làm việc nặng nhọc, sẽ hao cân, không chỉ do nước ra mồ hôi, mà còn nước đi vào đốt mỡ, rồi gửi hương, quên, gửi CO2, ra cho gió.
Nhớ nhé:
1 g đường/ tinh bột/ đạm cho 4 kcal
1 g mỡ cho 9,1 kcal, gấp 2,23 lần.
BS Viễn.
__________________
P/S nếu copy, nhớ ghi nguồn Dr. Viễn Keto
Commen
Dr. Viễn Kêtô
Khi nhẩm nhanh nhãn thực phẩm, cứ nhân đôi số g mỡ, rồi cộng 2 cái kia, nhân 4 là ra tổng calo, cho nhanh (hơi non 1 tí so với số thật).
Kieu Duyen
Thưa thầy Dr. Viễn Kêto tôi nữ 54 tuổi vào kêto đc 3 tháng chưa phạm tinh bột có phạm chút quả ngọt . Nay đi ktra thấy mỡ máu tăng cao( cles 7.48. LDL 4.93 ) giờ nên điều chỉnh ntn ạ. Cảm ơn thầy.
Hồng Trinh Lê
Chào cả nhà
Hôm nay đc bà chị mời vào nhóm. Tình cờ thấy các chị em ăn theo keto khoẻ đẹp ra nhiều.
E cao 1,58 nặng 58 kg
Em sẽ thực hiện ngay tối nay.
Cảm ơn thầy và mọi người đã chia sẽ kinh nghiệm ( niềm vui đầu tháng đây rồi).
Huong Nguyen
Tình trạng khát nước là đốt mỡ, mình keto được 3 tuần rồi bị chững cân nhưng sang tuần này lại khát nước kinh khủng ngày uống 2lit nước mà lúc nào cũng khô họng muốn uống nước
Ngọc Huỳnh
Cho e hỏi theo keto này thì đk phép ăn những gì và hạn chế những j ạ
Ly Na:
Vũ An Nhiên
Thầy oi em an may miếng thit mo xong khoang 30 p sau e đa thấy côn cao khó chiu nhu bi đoi ấy thầy ak. Trong khi em an 100 g ấy
Dr. Viễn Kêtô
đừng ăn nhiều mỡ quá nếu thấy đầy bụng. Hoặc đổi món đi
Bui Kim Thanh
Thầy Viễn Trọng cho e hỏi e ko ăn đc mỡ ăn bơ có đc ko Thầy?
Dr. Viễn Kêtôđược. Thử uống cốt dừa đi.