Top 10 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng hơn thịt cá bạn cần biết
1. Trứng
Trứng là một trong những thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng nhất hiện nay. Đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời do có nhiều vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa bảo vệ mắt và các chất dinh dưỡng cho não mà bạn cần.
Trứng có nhiều protein, lòng trắng trứng gần như là protein nguyên chất. Hàm lượng protein: 33% lượng calo trong một quả trứng. Một quả trứng lớn có 6 gram protein và 78 calo.
Trứng và thực phẩm chứa trứng không phù hợp với người bị dị ứng trứng.
2. Rong biển
Rong biển thậm chí còn bổ dưỡng hơn cả rau trên cạn. Nó đặc biệt giàu iốt và khoáng chất như canxi, sắt, magiê và mangan.
Rong biển cũng chứa nhiều hoạt chất sinh học như phycocyanin và carotenoid có khả năng chống viêm mạnh mẽ.
3. Hạnh nhân
Hạnh nhân rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm chất xơ, vitamin E, mangan và magie. Hạnh nhân không thích hợp cho những người bị dị ứng với các loại hạt.
4. Hạt Chia
Hạt Chia được biết đến là một loại hạt chứa ít calo nhưng giàu chất xơ, cũng như các axit béo Omega-3 rất có lợi cho sức khỏe hệ tim mạch. Trong khoảng 35 gam hạt Chia sẽ cung cấp khoảng 13 gam chất xơ và 6 gam protein, vì vậy nó được xếp vào danh sách những thực phẩm giàu chất đạm thực vật nhất.
Mặt khác, loại hạt nhỏ nhắn này còn chứa một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng khác, chẳng hạn như canxi, selen, sắt, magie, các chất chống oxy hóa, axit béo omega-3 và những hợp chất thực vật có lợi khác.
Bên cạnh đó, hạt Chia còn có khả năng hút nước vô cùng ấn tượng, nhờ đó mà chúng có thể trở thành một chất có dạng gel, rất tốt đối với hệ tiêu hóa của bạn. Do đó, bạn có thể bổ sung chúng cho nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như làm nguyên liệu cho bánh nướng, sinh tố hoặc bánh pudding.
5. Yến mạch
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe. Chúng cung cấp chất xơ lành mạnh, magie, mangan, thiamine (vitamin B1) và một số chất dinh dưỡng khác.
Hàm lượng protein: 14% lượng calo. Một chén yến mạch có 11 gram protein và 307 calo.
6. Sô cô la đen (ca cao)
Sô cô la đen với hàm lượng ca cao cao là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất. Nó chứa nhiều chất xơ, sắt, magiê, đồng và mangan.
Nghiên cứu cho thấy ca cao và sô cô la đen chứa chất chống oxy hóa cao hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác.
Nhiều nghiên cứu cho thấy sô cô la đen có lợi ích sức khỏe mạnh mẽ, bao gồm cải thiện lưu lượng máu, hạ huyết áp, giảm cholesterol “xấu” LDL bị oxy hóa và cải thiện chức năng não.
Nghiên cứu cũng cho thấy tiêu thụ sô cô la hơn 5 lần mỗi tuần giúp giảm 57% nguy cơ mắc bệnh tim. Hãy chọn sô cô la đen với ít nhất 70% ca cao, tốt nhất là 85% trở lên, theo Healthline.
Ăn một miếng sô cô la đen chất lượng mỗi ngày có thể là một trong những cách tốt nhất để bổ sung chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống của bạn.
7. Đậu gà và các loại đậu khác
Nói chung, đậu gà và các loại đậu khác đều cung cấp một lượng lớn chất đạm thực vật, rất hữu ích đối với sức khỏe.
Trong khoảng 240 ml đậu gà nấu chín (một cốc) có chứa khoảng 15 gam protein. Ngoài ra, nó cũng là một nguồn cung cấp carbs phức tạp vô cùng dồi dào, cùng với các chất xơ, folate, sắt, kali, phốt pho, mangan và những hợp chất thực vật quan trọng khác đối với sức khỏe.
Một số cuộc nghiên cứu mới đây đã cho thấy, một chế độ ăn uống với nhiều đậu gà và các loại đậu khác có thể giúp bạn kiểm soát hiệu quả được lượng đường trong máu, đồng thời làm giảm mức cholesterol cao trong cơ thể, giảm huyết áp và mỡ bụng.
Bạn có thể sử dụng đậu gà nguội hoặc nóng, rất linh hoạt khi chế biến chúng với nhiều công thức khác nhau. Nó cũng có thể làm nguyên liệu bổ sung cho các món như cà ri và canh hầm.
8. Hạt mè và hạt hướng dương
Đây là những loại hạt có chứa hàm lượng protein và chất béo tốt khá cao. Nên đây được xem là nguồn đạm thực vật dồi dào. Trong đó, hạt hướng dương chứa nhiều đạm nhất, kế đến là hạt mè. Cụ thể, nửa chén hạt hướng dương chứa 14,6 gram chất đạm, trong khi hàm lượng đạm trong nửa chén hạt mè là 10,8 gram.
9. Phô mai Cottage
Phô mai Cottage là một loại phô mai ít chất béo và lượng calo thấp nhưng lại giàu canxi, phốt pho, selen, vitamin B12, riboflavin (vitamin B2) và các chất dinh dưỡng khác.
Hàm lượng protein: 69% lượng calo. Một cốc (226 gram) phô mai với 1% chất béo chứa 28 gram protein và 163 calo.
Các loại phô mai khác có nhiều protein như phô mai Parmesan (38% lượng calo), phô mai Thụy Sĩ (30%), mozzarella (29%) và cheddar (26%).
10. Tỏi
Nhiều nghiên cứu cho thấy allicin và tỏi có thể giúp giảm huyết áp, giảm cả cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL, tăng cholesterol tốt HDL, giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Đây là những loại hạt có chứa hàm lượng dinh dưỡng đạm, protein và chất béo,chất xơ khá cao. Vì thế hãy đưa ngay vào danh sách bổ sung dinh dưỡng cho bạn và gia đình nhé.