Keto – Bài 14: GLUCOSE vs 3 KETONES | TIỀN XẤU vs TIỀN TỐT
1. Ăn và trữ
Hỏi 1: lâu ngày, sếp đãi 1 bữa, có nên ăn no?
– có chứ.
Hỏi 2: ăn xong, đi cày hay nghỉ?
– Nghỉ chứ. Cày, đau dạ dày, chết, à?!
Hỏi 3: ăn, có tích trữ, hay nhai nuốt rồi ị?
– Hỏi vớ vẩn thế. Tích trữ chứ.
Đúng quá.
Đấy, gan nó làm đúng như thế.
Nó chuyển hết cái gì ăn vào, 1 phần nhỏ thành glycogen (ít thôi, vì thiếu chỗ), và hầu hết thành mỡ trung tính (TG) đưa đến “kho” là mô mỡ.
———————————————-
2. Mỡ lưu dễ và vô hạn
Kho vàng bên Thụy Sĩ, 150 tấn, có thể, vài trăm năm không lấy ra, bảo trì ít tốn kém.
“Kho mỡ” cũng vậy. Nó cho ra máu chút chút axit béo, như vàng bình ổn giá. Khi đói, cho ra nhiều hơn. Càng đói càng cho ra nhiều.
Gan dùng “vàng” đó, đổi thành “tiền” xê-tôn, THEO NHU CẦU, cho “toàn bộ nền kinh tế” cơ thể.
Ngăn nắp, nhịp nhàng. Tiền tốt!
———————————————-
3. Ăn gì rồi cũng ra mỡ
Chất bột-đường, đạm, mỡ TỪ BẤT KÌ LOẠI THỨC ĂN NÀO, chỉ dự trữ không đáng kể dạng glycogen (đủ dùng độ 1 ngày). Còn buộc chuyển thành “vàng” mỡ trung tính (TG). Trữ “cho mùa đông không lạnh” mà.
Giống như, ai ai cũng tự in tiền (bất hợp pháp), đến Ngân hàng Trung ương kí quĩ vàng (biến thành tiền hợp pháp). Trung ương KHÔNG THỂ KIỂM SOÁT.
Bố láo. Tiền xấu!
Là lãnh đạo, bạn chọn hệ tiền tệ nào cho nền kinh tế:
– 3 thể xê-tôn, kiểm soát hoàn toàn, hay là
– glucose, mất hoàn toàn kiểm soát (ai ai cũng in).
Hỏi, là trả lời.
———————————————-
4. Nếu chọn thể xê-tôn, có mấy lợi thế:
– Không bị hụt nguồn, nên sức bền rất tốt: chạy marathon rất thích.
– Không đau cơ vì không tạo ra axit lactic hay pyruvic, chạy, làm việc được lâu.
Có quan niệm sai lầm là ăn chế độ keto sẽ thiếu năng lượng. Ngược lại mới đúng.
———————————————-
5. Thích nghi keto
Lúc đầu ăn keto sẽ mệt, vì chưa quen. Tuần đầu, nhất là ngày thứ 2-3-4 cực mệt, run lẩy bẩy, hồi hộp, trống ngực, vì đường huyết hạ, chứ k0 phải thiếu chất gì hết. Nên hiều người sợ, bỏ chạy. Phải nằm nghỉ mọi lúc có thể, rồi sẽ qua nhanh.
Cần rèn luyện chừng 2 tháng cho cơ thể quen hoàn toàn lối sống mới: không được nuôi bằng bột-đường.
Cơ thể có 8/20 loại axit amin gọi là “thiết yếu” tức là bắt buộc phải lấy từ thức ăn, mà không thể tự chế tạo. Và có 2 loại axit béo, trong vài chục loại, là thiết yếu. Nhưng KHÔNG CÓ ĐƯỜNG THIẾT YẾU. Nghĩa là khi cần, cơ thể tự chế, mà thực chất chỉ là glucose, để dùng.
Nếu còn ăn bột-đường, thì vẫn tiết insulin, vẫn tích mỡ, và vẫn dùng glucose để sống.
*
BS Viễn.
__________________
P/S nếu copy, nhớ ghi nguồn Dr. Viễn Keto
*
Thuy Linh Nguyen
Dr. Viễn Kêto: cho e hoỉ, nấu canh nêm nếm bình thường cho gia đình ăn, có nêm đường. Vậy khi keto ăn canh như vậy có ảnh hưởng keto k Thầy. Vì nấu cho gd nên ăn chung luôn ạ
Dr. Viễn Kêtô
Đừng ăn phần nước.
Diệu Bình Nguyễn
Thưa Thầy, em khám mắt bs cho uống Omega 3, vitamin E . Vậy khi ăn keto có uống được thuốc trên không ạ ?
Dr. Viễn Kêtô
được. “Mọi thuốc”, mà
Bùi Thi Thanh Thúy
Thưa thầy, em thực hiện keo từ 07-3 dương lích đến nay đã được 1thang 17 ngày noi không với cơm, mỳ tôm và banh mi (vì trước đây cơm mỗi bữa cũng chi một lưng nhưng mà mỳ tôm sáng nào cũng một gói và quả trứng đi làm hoặc cái banh mi bate) nhưng giờ theo hướng dẫn của thầy e chưa bao giờ thấy mệt, đặc biệt là khi đối không sợ tut huyết áp như trước, đối chi thoáng qua rồi tan mất thầy ạ. Rất nghiêm với bản thân mà cho đến nay mới giảm được 4kg thôi thầy ạ. E muốn giảm sâu xuống một chút để cho đỡ tuổi thân… Em cảm ơn thầy nhiều và e bây giờ cái mắt Đôi khi hay mờ quá em phai sử dụng thêm thuốc gì được ạ, xin thầy chi giúp.
Dr. Viễn KêtôKhông phải mờ đâu. Nó thoáng qua do não chưa quen keto đó.
Bùi Thi Thanh Thúy
Không thầy ơi e rất thoải mái và nao bộ không có sao, tỉnh tao nhanh nhẹn nhưng mat em mờ thật ạ.
Dr. Viễn Kêtô
Thế, phải đi khám mắt
Mẫu Đơn
Thầy ơi. Con ăn keto hôm nay ngày thứ 2, chưa phạm gì cả nhưng chưa có cảm giác mệt ạ. Hay con sai ở đâu ạ?
Dr. Viễn Kêtô
1 số ng k0 hề mệt
Bui Kim Thanh
vậy để quen với keto để bỏ mỡ thừa thì phải cắt dần bột đường đúng ko Thầy
Dr. Viễn Kêtô
cắt luôn. Tôi 7,5 tháng nay chưa hột cơm nào, vẫn cày hơn 10 h mỗi ngày, cả CNBui Kim Thanhe đã muốn cắt luôn đến ngày t3 run tay chân như người ốm sợ gục ko ai phục vụ thế là phạm ăn liền 2 quả cam.xong lại hối hận ko đủ bản lĩnh thây có cách nào chỉ e vớiDr. Viễn KêtôCố nằm, uống cốc to nước. Nó sẽ qua nhanh. Nếu k0, thì đợi thứ Sáu hãy ăn nghiêm. T7, CN nằm.