Keto – Bài 16: LÂU-CÁP (low-carb), lợi và chưa lợi

Tháng 6 17, 2023 KienNga

Các chế độ ăn giảm cân hạn chế Carb(ohydrate), là

– Ăn rất ít tinh bột (VD, nửa bát cơm mỗi bữa). Khuyên ăn gạo/ lúa mì nguyên cám (trật vỏ). Có nhiều cấp độ, nhưng thường dưới 30 % tổng calo là từ carb. (VD 2000 Calo thì carb chiếm 600 = 150 carb thuần trở xuống (tương đương 2 lạng gạo, = 3 bát vơi cơm).

– Không ăn đồ ngọt, kẹo, bánh, bim-bim, nước giải khát đóng chai/lon.

– Ít dầu, mỡ

– Nhiều rau tươi

– Quả ngọt ăn hạn chế

– Ăn quả hạch: óc chó, hạnh nhân, hạt thông, hạt lanh

– Ăn đậu phụ, vừng, lạc, thịt, (hạn chế thịt đỏ, thịt chế biến như xúc-xích, thịt hun khói, salami)

– Tập thể dục

* Lợi điểm:

1. Dễ giảm tổng lượng ca-lo, nên sẽ giảm tích mỡ.

2. Lối sống lành mạnh, giảm được đường nên hạn chế tăng glucose/ máu, cải thiện bệnh tiểu đường type 2 và hội chứng chuyển hóa (mỡ máu cao, gan mỡ, HA cao).

* Nhược điểm:

1. Một số người thấy rất khổ sở, vì bị “bóp mồm bóp miệng”

2. Vẫn thèm ăn, thèm uống, nhất là sau khi tập xong.

3. Cơ thể vẫn đốt cháy đường, khi còn đường trong chế độ ăn, trước khi đốt mỡ, nên giảm cân chậm, kém hiệu quả, đến 1 mức độ thì rất khó giảm thêm.

4. Não rất cần mỡ để chạy đúng. Ăn ít mỡ não sẽ chạy sai, sẽ mệt mỏi vô cớ, ngủ khó, thiếu tỉnh táo, tăng động, trí nhớ giảm, học kém.

Một kiểu của low-carb là low-carb hi-fat, tức là ăn thêm nhiều chất béo, sửa lỗi thiếu chất béo. Nhưng lại có nguy cơ tăng cân nếu lượng carb chưa đủ thấp, vì mỡ giàu năng lượng.

————————–

BS Viễn.

__________________

P/S nếu copy, nhớ ghi nguồn Dr. Viễn Keto

Commen:

Nguyen Yen
Keto khác chế độ ăn low carb ở điểm nào ạ?
Chamtayvao Noinho
Khác là cắt hoàn toàn tinh bột và đường e ah

Ha Bao Duy Le
Vậy thầy ơi hậu keto có thể dùng low carb dc kg hoặc chỉ là lau lâu carb. E biet hơi silly question vẫn biet keto say no to carb nhưng vẫn hỏi to make sure vậy thôi. Thanks thầy
Dr. Viễn Kêtô
Thực chất, ăn giữ cân là out keto từng lúc. Nếu k0 có carb thì khó giữ, nó tụt vèo vèo, ý.
Tôi có ngày 1 mình ăn hết 1,5 kg khoai lang, mà mấy tháng nay cân k0 nhích lên.
Ha Bao Duy Le
Dr. Viễn Kêtô theo thầy nghĩ e diện béo mỡ kg vì trong thuc đon của e hoan toan kg có tinh bột va kg đường ngày hai bữa rau là chính protein cung kg phạm nhiều đâu đặc biet e kg thèm ăn vặt, trai cay cùi dừa … kg có uống Nc rát nhiều nhung e xuong cân rất chậm theo thầy thì e nen chuyen chế độ ăn sao cho xuong cân. Thanks thầy
Dr. Viễn Kêtô
Đọc Bài 53, vài lần, vào.

Ngô Ngọc Hà
E mới vào nên chưa hiểu lắm về lượng calo nạp hàng ngày thầy ạ
Dr. Viễn Kêtô
k0 cần hiểu, ăn theo cảm giác. Quan trọng là nắm nguyên lí và chọn đúng cái ăn. Mà, chọn cái k0 ăn thậm chí còn quan trọng hơn: bỏ đường, ngọt là được 3/4 chặng đường rồi.
Dr. Viễn Kêtô
Calo mà theo sách, lãi chổng gọng: lãi mỡ. Sách dịch của Tây, toàn đo người xứ lạnh.
Quynh Dinh
keto là no carb, ít mỡ luôn, vậy ko biết não hoạt động tốt ko ạ? em chưa hiểu chỗ này lắm
Dr. Viễn Kêtô
Bạn đọc ở đâu mà keto bậy thế, ạ?! Bài này nói low-carb, k0 nói keto.

Nha Khoa Trần Việt
Lợi nh hơn hại thầy nhỉ. Tốt nhất vẫn là no- carb
Dr. Viễn Kêtô
Nếu chọn thực phẩm đúng và kiểm soát được calo thì vẫn tốt. Nhưng giảm cân thì sẽ sớm đâu về đó. Còn chữa bệnh thì nhẽ không rồi.

KhaiTam.IO.Vn

Keto – Bài 16: LÂU-CÁP (low-carb), lợi và chưa lợi

Để lại một bình luận Hủy