Làm giấm gạo tự nhiên tại nhà thật đơn giản ai cũng làm được

Nguyên liệu:

• 1kg gạo trắng
• 400gr men bia
• 400gr đường trắng
• 2 quả trứng gà

Hướng dẫn thực hiện giấm gạo

Bước 1: Dùng một 1kg gạo trắng vo sạch, cho vào nồ để nấu thành cơm. Sau khi gạo chín thành cơm, ngâm cơm với 1,5 lít nước sạch và cho vào tủ lạnh, để qua đêm.

Bước 2: Đem phần cơm đã ngâm qua đêm ra ngoài, vắt lấy nước. Dùng chén để đong lượng nước vắt được, sau đó chúng ta pha đường vào nước gạo với tỉ lệ 4 chén nước ứng với 2,5 chén đường. Khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 3: Cho hỗn hợp trên lên bếp, nấu lửa vừa trong vòng 30 phút sau đó để cho nguội.

Bước 4: Trộn hỗn hợp đã nguội và 400gr men bia, sau đó cho vào lọ thủy tinh. Để lọ yên trong khoảng 1 tuần cho len men.

Bước 5: Sau khi giấm đã lên men, cho  giấm lên bếp nấu sôi cùng 2 lòng trắng trứng gà. Sau khi giấm sôi, vớt trứng ra ngoài, để nguội phần giấm gạo này là có thể dùng được.

Giấm gạo có tác dụng giảm cân được dùng trong nấu nướng, tạo ra những món ăn ngon. Sau khi thành công một mẻ giấm handmade, hãy dùng chúng chế biến những món ăn ngon có giấm mà Cooky gợi ý cho bạn dưới đây nhé!